L\u2019Institut national de la recherche agronomique (INRA) a mis, samedi \u00e0 Mekn\u00e8s, les r\u00e9sultats de ses recherches \u00e0 la disposition des coop\u00e9ratives, lors d\u2019un panel consacr\u00e9 \u00e0 la valorisation des produits agricoles et au renforcement du r\u00f4le central des coop\u00e9ratives.<\/p>\n
Tenu en marge de la 18\u00e8me \u00e9dition du Salon International de l\u2019Agriculture au Maroc (SIAM), ce panel a \u00e9t\u00e9 l\u2019occasion de mettre en lumi\u00e8re les d\u00e9fis et perspectives des coop\u00e9ratives agricoles en tant que levier essentiel pour la r\u00e9alisation de la souverainet\u00e9 alimentaire au Maroc, notamment dans un contexte marqu\u00e9 par l\u2019accentuation des pressions climatiques, la raret\u00e9 des ressources en eau, la volatilit\u00e9 des march\u00e9s internationaux et les profondes mutations des syst\u00e8mes agricoles et alimentaires.<\/p>\n
Les participants \u00e0 cet \u00e9v\u00e9nement ont soulign\u00e9 que le concept de souverainet\u00e9 alimentaire ne se limite pas \u00e0 la seule capacit\u00e9 de production, mais englobe \u00e9galement le contr\u00f4le des cha\u00eenes de production, de transformation et de commercialisation, autant d\u2019enjeux qui n\u00e9cessitent un renforcement du r\u00f4le de la recherche scientifique pour accompagner la transition des coop\u00e9ratives vers la valorisation et la transformation.<\/p>\n
Dans ce cadre, Kaoutar El Fazazi, chercheuse \u00e0 l\u2019INRA et directrice du Centre r\u00e9gional de la recherche agronomique de B\u00e9ni Mellal, a indiqu\u00e9 que l\u2019Institut met \u00e0 disposition des solutions scientifiques innovantes et des r\u00e9sultats de recherche applicables, afin d\u2019accompagner les coop\u00e9ratives dans le processus de valorisation et de transformation de leurs produits.<\/p>\n
Cet accompagnement vise \u00e0 renforcer la valeur ajout\u00e9e socio-\u00e9conomique des produits agricoles, y compris \u00e0 travers la valorisation des sous-produits agricoles, a-t-elle expliqu\u00e9.<\/p>\n
D\u2019apr\u00e8s Mme El Fazazi, l\u2019INRA s\u2019appuie sur une caract\u00e9risation physico-chimique pr\u00e9cise pour orienter les processus de valorisation, permettant ainsi aux coop\u00e9ratives de ma\u00eetriser les \u00e9tapes de transformation de leurs produits, en conformit\u00e9 avec les normes et r\u00e9glementations internationales, et de renforcer la comp\u00e9titivit\u00e9 des produits marocains sur les march\u00e9s national et international.<\/p>\n
Elle a cit\u00e9, \u00e0 titre d\u2019exemple, le secteur des agrumes, pour lequel un proc\u00e9d\u00e9 technologique int\u00e9gr\u00e9, adaptable aux coop\u00e9ratives et aux petites et moyennes entreprises (PME), a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9. Celui-ci permet de transformer les \u00e9corces et r\u00e9sidus de tri des agrumes en pectine, une substance \u00e0 forte valeur commerciale et \u00e9conomique, actuellement non produite au Maroc.<\/p>\n
De son c\u00f4t\u00e9, la directrice g\u00e9n\u00e9rale de l\u2019Office de d\u00e9veloppement de la coop\u00e9ration (ODCO), Aicha Errifaai, a affirm\u00e9 que les coop\u00e9ratives constituent un levier de souverainet\u00e9 alimentaire, d\u2019\u00e9quit\u00e9 territoriale et de r\u00e9silience \u00e9conomique.<\/p>\n
Elle a soulign\u00e9 que l\u2019organisation des petits producteurs, la valorisation des ressources locales, l\u2019inclusion des femmes et des jeunes, ainsi que le renforcement des cha\u00eenes de valeur alimentaires, contribuent \u00e0 l\u2019\u00e9mergence d\u2019un mod\u00e8le de d\u00e9veloppement plus durable, autonome et \u00e9quitable.<\/p>\n
La DG de l\u2019ODCO a aussi salu\u00e9 le r\u00f4le de l\u2019INRA dans l\u2019accompagnement des coop\u00e9ratives agricoles, estimant que la mise en place de coop\u00e9ratives territoriales r\u00e9silientes, adapt\u00e9es aux sp\u00e9cificit\u00e9s de chaque r\u00e9gion, constitue un d\u00e9fi majeur pour une int\u00e9gration durable aux march\u00e9s.<\/p>\n
Elle a insist\u00e9 sur la n\u00e9cessit\u00e9 de permettre \u00e0 chaque territoire d\u2019identifier ses fili\u00e8res porteuses, ses ressources naturelles, ses contraintes hydriques, ses march\u00e9s potentiels et ses besoins en emploi.<\/p>\n
Ce panel s\u2019est conclu par un d\u00e9bat sur les m\u00e9canismes d\u2019acc\u00e8s au financement, ainsi que sur l\u2019importance du renforcement de la gouvernance au sein des coop\u00e9ratives.<\/p>\n
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