La production animale au Maroc contribue \u00e0 hauteur de 35% au produit int\u00e9rieur brut (PIB) agricole, permettant de g\u00e9n\u00e9rer environ 135 millions de journ\u00e9es de travail par an, a indiqu\u00e9, mardi \u00e0 Mekn\u00e8s, le ministre de l\u2019Agriculture, de la P\u00eache maritime, du D\u00e9veloppement rural et des Eaux et For\u00eats, Ahmed El Bouari.<\/p>\n
S\u2019exprimant \u00e0 l\u2019ouverture d\u2019une conf\u00e9rence internationale de Haut niveau, organis\u00e9e \u00e0 l\u2019occasion du 18\u00e8me Salon international de l\u2019Agriculture au Maroc (SIAM), M. El Bouari a relev\u00e9 que la production animale constitue un pilier essentiel du secteur agricole national, repr\u00e9sentant une source de revenus pour pr\u00e8s de 1,2 million d\u2019\u00e9leveurs.<\/p>\n
Il a \u00e9galement fait savoir que, selon les donn\u00e9es du recensement de 2025, le Maroc dispose d\u2019un cheptel d\u2019environ 33 millions de t\u00eates d\u2019ovins, caprins, bovins et cam\u00e9lid\u00e9s, ce qui permet une production annuelle d\u2019environ 530.000 tonnes de viandes rouges et pr\u00e8s de 2 milliards de litres de lait.<\/p>\n
Pour ce qui est de la fili\u00e8re avicole, M. El Bouari a fait \u00e9tat d\u2019une \u00e9volution continue, avec une production estim\u00e9e \u00e0 pr\u00e8s de 784.000 tonnes de viandes blanches, ainsi qu\u2019environ 6,5 milliards d\u2019\u0153ufs destin\u00e9s \u00e0 la consommation, assurant ainsi une couverture de 100% des besoins du march\u00e9 national.<\/p>\n
Le ministre a, dans ce sens, affirm\u00e9 que les fili\u00e8res de production animale occupent une place importante dans la strat\u00e9gie agricole adopt\u00e9e par le Royaume, permettant des avanc\u00e9es significatives en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement de la production, d\u2019am\u00e9lioration de la productivit\u00e9 et de satisfaction des besoins nationaux, tout en renfor\u00e7ant l\u2019organisation professionnelle et en encourageant l\u2019investissement.<\/p>\n
Il a rappel\u00e9 que le gouvernement, en application des Hautes Instructions Royales, a lanc\u00e9 un programme exceptionnel de reconstitution du cheptel national, dot\u00e9 d\u2019une enveloppe budg\u00e9taire cons\u00e9quente, principalement destin\u00e9e \u00e0 soutenir les \u00e9leveurs pour l\u2019acquisition d\u2019aliments de b\u00e9tail et la pr\u00e9servation des femelles reproductrices.<\/p>\n
El Bouari a pr\u00e9cis\u00e9 que la strat\u00e9gie du minist\u00e8re dans ce domaine repose sur le renforcement de la production d\u2019aliments pour b\u00e9tail, ainsi que sur la consolidation du dispositif de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire animale, \u00e0 travers le renforcement de la veille \u00e9pid\u00e9miologique, le contr\u00f4le sanitaire et la vaccination contre les maladies infectieuses, en plus de l\u2019am\u00e9lioration de la productivit\u00e9.<\/p>\n
S\u2019agissant du d\u00e9veloppement de la fili\u00e8re des viandes rouges, le ministre a expliqu\u00e9 qu\u2019elle s\u2019appuiera sur l\u2019am\u00e9lioration des races bovines destin\u00e9es \u00e0 la production de viande, notant que la viande bovine repr\u00e9sente 80% de la consommation nationale.<\/p>\n
D\u2019apr\u00e8s lui, la strat\u00e9gie pr\u00e9voit le d\u00e9veloppement de l\u2019\u00e9levage camelin, compte tenu de son r\u00f4le \u00e9conomique et social dans les provinces du Sud du Royaume, o\u00f9 il constitue une source essentielle de revenus, g\u00e9n\u00e9rant une valeur ajout\u00e9e estim\u00e9e \u00e0 pr\u00e8s de 225 millions de dirhams par an et environ 2,7 millions de journ\u00e9es de travail.<\/p>\n
Cette strat\u00e9gie, a poursuivi M. El Bouari, repose aussi sur la modernisation des circuits de commercialisation, la mise \u00e0 niveau des abattoirs, le d\u00e9veloppement des infrastructures logistiques, le renforcement des cha\u00eenes de froid et de transport, ainsi que la promotion de contrats \u00e9quitables, notamment au profit des petits producteurs, en plus du d\u00e9veloppement de la formation et de la recherche scientifique en partenariat avec les diff\u00e9rents acteurs, afin d\u2019augmenter le nombre de dipl\u00f4m\u00e9s des instituts de formation.<\/p>\n
Initi\u00e9e autour de la th\u00e9matique de la production animale et la transformation des syst\u00e8mes alimentaires, cette rencontre d\u2019envergure a r\u00e9uni plusieurs personnalit\u00e9s politiques de haut niveau, des d\u00e9cideurs, des responsables d\u2019organisations internationales, des experts, des chercheurs, ainsi que des professionnels du secteur, confirmant son positionnement comme un espace strat\u00e9gique de dialogue et de r\u00e9flexion sur l\u2019avenir de l\u2019agriculture.<\/p>\n
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