prix du poulet a enfin commenc\u00e9 \u00e0 baisser. Apr\u00e8s avoir fr\u00f4l\u00e9 la barre des 30 DH, le kilo co\u00fbte entre 22 et 24 DH aujourd’hui. D\u2019apr\u00e8s les professionnels du secteur, cette baisse s\u2019explique par la reprise d\u2019activit\u00e9 de certains producteurs qui \u00e9taient \u00e0 l\u2019arr\u00eat, ce qui a permis de r\u00e9pondre \u00e0 la forte demande.<\/p>\n
Apr\u00e8s avoir atteint un niveau record \u00e0 la fin du mois de Ramadan et apr\u00e8s A\u00efd Al Fitr, le prix du poulet a commenc\u00e9 \u00e0 baisser \u00e0 partir de la semaine derni\u00e8re. Le prix du kilogramme est pass\u00e9 de 28-30 DH \u00e0 22-24 DH ces derniers jours. \u00abLes prix du poulet sont en baisse depuis plus d\u2019une semaine. Ils se situent aujourd’hui \u00e0 17,5 DH\/kg vif \u00e0 la ferme dans la r\u00e9gion de Casablanca apr\u00e8s avoir atteint un max de 24 DH. Les prix ob\u00e9issent \u00e0 la loi de l’offre et de la demande, r\u00e9sume\u00bb, Chaouki Jirari, directeur de la F\u00e9d\u00e9ration interprofessionnelle du secteur avicole au Maroc (FISAM), joint par \u00ab\u00a0Le Matin\u00a0\u00bb. M\u00eame son de cloche aupr\u00e8s de Sa\u00efd Janah, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019Association nationale des producteurs de poulet de chair (ANPC).<\/p>\n
\u00abLe principal facteur qui influence le prix du poulet est le d\u00e9s\u00e9quilibre entre l\u2019offre et la demande. Les prix ont connu une hausse consid\u00e9rable vers la fin du mois du Ramadan, car la demande d\u00e9passait largement l\u2019offre\u00bb, indique-t-il. \u00abLa viande du poulet a toujours \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e par les Marocains. Malgr\u00e9 la hausse des prix, la demande est toujours tr\u00e8s forte, \u00e9tant donn\u00e9 que le poulet reste tout de m\u00eame plus abordable que le poisson et la viande rouge. En revanche, l\u2019offre a baiss\u00e9 derni\u00e8rement, car de nombreux producteurs \u00e9taient \u00e0 l\u2019arr\u00eat. D\u2019autres ont r\u00e9duit leurs capacit\u00e9s. Ils ont de plus en plus de mal \u00e0 supporter les co\u00fbts de production, qui ont augment\u00e9 d\u2019environ 80% au cours des trois derni\u00e8res ann\u00e9es. Le prix du poussin est pass\u00e9 de 3 \u00e0 7 DH l\u2019unit\u00e9 et celui de l\u2019alimentation des volailles qui co\u00fbtait 3,5 DH le kilo avoisine actuellement 6 DH, sans parler des autres charges\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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