Un marocain, finaliste du World Burger Contest 2025

Mohamed Abaragh, Chef Exécutif du Sofitel Casablanca Tour Blanche, a été sélectionné pour participer à la prestigieuse finale du World Burger Contest 2025, qui se déroulera le vendredi 24 janvier 2025 dans le cadre du SIRHA Lyon, le salon international de la restauration et de l’hôtellerie.

Le World Burger Contest, rendez-vous incontournable pour les professionnels et les passionnés de gastronomie, est devenu une vitrine mondiale pour les chefs de tous les horizons. Cette année encore, cette compétition s’inscrit dans l’agenda du SIRHA Lyon, qui se tiendra du 23 au 27 janvier 2025 à Eurexpo Lyon.

Pour cette 4ème édition, le World Burger Contest mettra à l’épreuve l’ingéniosité des 8 finalistes autour de trois créations emblématiques : un burger traditionnel (viande ou poisson), un burger végétal et un mini- burger sucré.

Mohamed Abaragh, Chef Exécutif du Sofitel Casablanca Tour Blanche représentera le Maroc parmi les meilleurs talents internationaux sélectionnés pour cette finale mêlant excellence et créativité.

Mohamed a forgé son expertise en collaborant avec des figures prestigieuses de la gastronomie, dont Fabrice Vulin, 2 étoiles Michelin en 2006, Marc Alèse Meilleur Ouvrier de France en 2023 et Gabriel Biscay Meilleur Ouvrier de France en 2011.

Formé à La Chèvre d’Or à Èze en 2010, il a enrichi son savoir- faire au sein d’établissements renommés. Membre des Disciples Escoffier Maroc depuis 2023, il incarne l’excellence et la transmission des valeurs culinaires. Son parcours fait de lui le candidat idéal pour représenter le Maroc parmi les meilleurs talents internationaux sélectionnés pour cette finale.

Cette reconnaissance témoigne du dynamisme et du rayonnement croissant de la gastronomie marocaine au-delà des frontières.