طنجة: تكريم خولة عيسان من أكادير في لقاء حول أيام الرحالة..

بمناسبة الدورة الثانية من “أيام الرحالة” نظمت جمعية الرحالة لهواة المشي بطنجة بداية شهر يونيو الجاري، وفي لقاء مفتوح بعنوان: “الصورة تمشي” تم تكريم  احدى رائدات مجالات الرحلة والطبخ والإعلام، الزميلة خولة عيسان، من مدينة أكادير، وهي الصحفية الحرة والرحالة وأستاذة الطبخ المغربي المعروفة بالشيف خولة، وسيّر اللقاء الإعلامي حسام الدين نصر، بمقر المندوبية السامية لقدماء المقاومين وأعضاء جيش التحرير بطنجة.

تمحور اللقاء التكريمي حول تجربة الزميلة خولة عن تجاربها الإنسانية في 38 بلدا زارته وحوالي 600 جزيرة، وحكت عن تجربتها وهي تؤكد تشبثها بالقيم المغربية وناقلة لتقاليد المغرب إلى الساكنة التي تلتقي بها.

والشيف خولة، التي تجمع بين 3 مجالات متكاملة ومتداخلة، الصحافة والرحلة وفن الطبخ، نشأت بجنوب المغرب، بمدينة أكادير تحديدا، حصلت على دبلوم في الحلويات العالمية سنة 2000، ودبلوم في الطبخ العالمي 2002، كما حاصلت على دبلوم الصحافة والاعلام، وكانت بدايتها في الصحافة المكتوبة، واشتهرت بصفحات الطبخ  المغربي التي كانت تنشرها بجريدة المساء، بسبب حبها للطبخ واكتشاف أسراره، مما جعلها تحب السفر والبحث عن نكهات جديدة والتعريف بالطبخ المغربي وابراز مميزاته.

كانت بداية الرحلة للرحالة خولة من شمال افريقيا بهدف إبراز التقارب بين المطبخ الامازيغي المغربي والدول التي يتواجد بها الامازيغ كالجزائر، تونس، ليبيا وغيرها من الدول، كما تم تكريمها بالأدرن.

تقوم الشيف خولة بورشات لتعليم أساسيات فنون الطبخ المغربي بدول الخليج، زارت  أكثر من 600 جزيرة و38 دولة، لكن هدفها هو الوصول « لألف » جزيرة و »مئة « دولة كما أن الهدف من هذه الزيارات ليس السفر فقط، وإنما التعريف بالمطبخ المغربي، واعداد برامج وثائقية.

خولة عيسان الصحفية والشيف والرحالة، مثال للمرأة المغربية الطموحة التي تحب بلدها وتطمح للتعريف بتقاليده في أنحاء العالم.